Descrizione del Progetto
La pizzeria Il Fiorentino costituisce uno dei punti di riferimento del Pigneto, quartiere storico semicentrale di Roma, da qualche anno punto di ritrovo giovanile (anche se non sempre positivo) ed in pieno fermento gastronomico. La pizzeria si trova nel cuore del quartiere, all’ interno dell’ isola pedonale, esattamente su via del Pigneto. Il locale è molto piccolo ma accogliente e piacevole. Ha pochi coperti ed è sempre molto frequentato, quindi se si vuole trovare posto è consigliabile prenotare. La gestione è a carattere famigliare (cosa sempre più rara). I gestori sono simpatici, il servizio informale ma attento ed efficiente. Il menù è ristretto ed ha la particolarità di non comprendere alcun tipo di antipasto tipico delle pizzerie. Sono disponibili solo pizze, crostini, dolci e naturalmente le bevande.
